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2013年

A Happy new year!!! 2013!

あけましておめでとうございます!

ビストロヤマシタは
本日より営業してます!

昨年よりも良いお料理、サービスができるよう、本年も精進していきます!!

本年もビストロヤマシタを
どうぞよろしくお願いいたします。

そして皆様にとっても
良い年になりますよう祈っております。

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H25.1.3 bistro yamashita


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MerryChristmas!!

こんばんは!!

☆メリークリスマス☆

今年はホワイトクリスマスになるかもしれないと言うことで、街も盛り上がってますね!!

ビストロヤマシタでも
店内や看板もクリスマス仕様になっております!

そして本日より
クリスマスメニューがついに始まりました!!

旬の食材を使った、特別なメニューになっております!

中でもおすすめは
二種類のメインから選べる内のひとつ

蝦夷鹿のステーキです!!

クセも少なく美味しく召し上がっていただけると思います。

冬だけのご馳走、蝦夷鹿をぜひ
召し上がって見てください!!

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通常のメニューもご用意しております。

また、クリスマスメニューは事前予約が
必要となりますので、ご予約はお早めに!!

↓↓
086-233-2888

ブログ担当の井手でした。


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クリスマスメニュー&蝦夷鹿メニューのお知らせ

こんばんは!!

12月も中盤、
今年も残すところ僅かですね。

そんな中、皆さまにとっておきのメニューをご紹介いたします!!

まずは
☆[Xmasのスペシャルメニュー]
のお知らせです!!

ビストロヤマシタでは
12月23日~27日まで
Xmasのスペシャルメニューを
ご用意しました↓↓

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シェフが、腕によりをかけて ご用意させていただきます。

1年に一度のクリスマスを
大切な誰かと過ごしていただけたらと思います。

続いて
☆[蝦夷鹿メニュー解禁]
のお知らせです!!

今年も冬限定のメニューとして
北海道より蝦夷鹿を仕入れております。

ビストロヤマシタでは
[蝦夷鹿モモ肉のステーキ]
[蝦夷鹿ストロガノフ]
以上の2種類のメニューを
ご用意しております。

北海道からの素敵な贈り物、 蝦夷鹿をこの機会に 是非ご賞味あれ♪


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冬本番

こんばんは。

炬燵から出られなくてつい、うとうとしてしまう。

そんな季節がやって来ました。

冬も本番です。

岡山の街でも、
クリスマスツリーやイルミネーションをよく見かけるようになりましたね。

ビストロヤマシタも、少しだけクリスマス仕様になりました!

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ツリーはシェフのお知り合いが持ってきて下さったもので、少しだけデコレーションさせていただきました!

お客様かご来店された際は、季節を感じながら食事をしていただけるよう、準備しております。

クリスマス気分を味わっていただけたらと思います!

ここでまた写真を紹介させていただきたいと思います。

以前にも写真を頂きました、シェフのご友人の小山氏より、ビストロヤマシタを撮影した写真も頂きました!!

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またまた店内に飾らせていただいております!

つくづく、シェフはお客様から愛されているなと感じました!

そんな愛されているシェフのビストロヤマシタ。

盛り上げて行きたいと思います!


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さつま赤鶏

ここ一週間でずいぶん気温が下がってきましたね。
僕の地元の近くの山、大山では雪も降ったようです。

冬が近づいてきましたね。

寒い日には美味しいものを食べて
元気を出しましょう!!

さて。
今日はタイトルにも書いたように 薩摩赤鶏を使ったお料理を 紹介したいと思います。 ↓↓

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(薩摩赤鶏モモ肉のロースト ¥1400)です。

一本300g前後のモモ肉をまるごと調理しています!!

ボリュームのわりにはヘルシーで、
お肉自体もジューシーで旨味たっぷりです!!

薩摩からの贈り物、 (さつまの赤鶏)を ぜひ召し上がってみてください!!


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11月第3木曜日

こんばんは!

朝方の冷えが厳しくなってきましたね。

今日はボージョレのお知らせの前に 写真を紹介したいと思います。↓↓
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先日、シェフの友人の小山氏より
フランスの町を撮影した 素敵な写真を頂きました!!

現在、店内に貼ってある写真も
小山氏より頂いたもので、 店内に彩りを添えてくれています。

新しい写真も貼らせていただきますね! ありがとうございました!!

↑↑ 何やら独り言のようになってしまいましたね・・。

気を取り直して、ここからはお知らせをします!!

さて! 11月の第3木曜日の11月15日はボージョレ・ヌーヴォー解禁日!!

解禁日まであと20日です!!

ビストロ ヤマシタでは解禁日当日から入荷予定です!!

軽い味わいのボージョレ・ヌーヴォーは ワイン初心者の方でも飲みやすいとされています。

この機会に是非 フランス料理と一緒に今年の新酒を召し上がってみてはいかがでしょうか。


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店内の。

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と、いうことで
本日は店内の写真を
いくつか紹介させていただきました。

席数は最高で18席とすくないですが
気軽にフレンチをを召し上がって頂けるような店内になっております。

ご来店お待ちしております。

ブログ担当井手でした。


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10月

こんばんは!!

9月の終わりごろから
ずいぶん秋らしくなってきましたね。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

気温も低くなってきたので、
暖かいスープはいかがですか?

ビストロヤマシタでは
秋の人気メニュー
「オニオン グラタン スープ」始めました!!

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じっくり炒めた玉葱のあま味が凝縮されたスープに、クルトンと濃厚なチーズをのせてオーブンで焼いたお料理です。

これを飲めば秋の寒さも吹き飛びますよ!!

是非一度ご賞味あれ♪

ブログ担当 井手でした。


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Menu list

おすすめ料理

シェフのお任せコース  3,500円
(アミューズ・前菜盛合せ・スープ・メイン・デザート・コーヒー)
ご予算に応じてコースをお作りいたしますのでご相談ください

グラスワイン(赤/白)   500円

前菜

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サーモンのスモーク(温燻) 800円
パテ・ド・カンパーニュ   900円
豚肉のゼリー寄せ      800円
フォアグラのソテー                  2000円

メイン

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本日の魚介料理        1400円
鴨胸肉のロースト       2300円
仔羊背肉の香草パン粉焼き   1400円
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み  1900円

スパゲティ

本日のスパゲティ            1,000円〜

デザート

デザート各種                 500円

白ワイン

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
3800円(フルボトル)1900円(ハーフボトル)
サンヴェラン
5000円(フルボトル)2800円(ハーフボトル)

赤ワイン

コート・デュ・ローヌ
3900円(フルボトル)2200円(ハーフボトル)
シャトー・ラ・カルドンヌ
5000円 (フルボトル)2800円(ハーフボトル)

スパークリング

フレシネ・コルドン・ネグロ CAVA
3900円(フルボトル)2200円(ハーフボトル)

etc.
その他


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定番

こんばんは!!!!

昨日、一昨日とリニューアルの一環ということで、店内の改装工事のためお休みをいただいておりました。

おかげさまで無事に工事も終わり、営業に専念することができます。

ありがとうございました。

この調子でブログにも
力を入れて行きたいと思います。

さて、今日は定番のメニューを
紹介していきたいと思います!!

まずは「キッシュ」

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これはシェフの山下のこだわりで
アミューズとして出し続けているものです。

多くのお客様から好評をいただいているメニューでもあります。

続いての定番メニューは
「オードブルの盛合せ」です。

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こちらは、数種類の前菜をリーズナブルなお値段で食べられる事が魅力です。

季節や仕入れによって
内容が変わるのも人気の理由です。

ご来店された際には
是非召し上がってみてください!!

ブログ担当の井手でした。


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