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Chef
山下 学 Manabu Yamashita

  • 1950年生まれ
  • 1968年〜1977年 京都ホテルにて修行
  • 1978年〜1982年 英国修行
    コンノートホテルにて仏料理シェフ/ムッシュ・ブードゥアンに師事
    タントクレールにてラ・セール出身のピエールコフマンに師事
  • 1982年〜 帰国後、幸町 サヴォア チーフシェフ
  • 1989年〜1996年 ビストロ・マ・キュイジーニ シェフ
  • 1999年 表町 ビストロやま亭 オープン
  • 2012年 ビストロやま亭をビストロヤマシタにリニューアル
    現在に至る


〒700-0822
岡山市北区表町3-15-8表町プレイタウン1F
TEL.086-233-2888
火曜日定休(あらかじめお電話でご確認ください)
営業時間 PM17:30〜 ラストオーダー21:30